2ヶ月半ぐらい前、自家製アンチョビを作ろう！と思いたち、イワシを買ってきました。 カタクチイワシがうってなくてマイワシしかなかったのでちょっと大きめです ※完全に塩の分量を間違えてます 調べてみるとアンチョビの作り方は至って簡単で、 基本はイワ…